大量水溶性大分子蛋白質(zhì)、膠體、色素等。會在醋的發(fā)酵過程中產(chǎn)生。目前，常用的過濾方法不能完全去除水溶性物質(zhì)，最終會導(dǎo)致食醋沉淀、細菌超標和色素問題。那么，如何分離醋中的雜質(zhì)呢?下面，我將介紹一種食品行業(yè)食醋膜分離技術(shù)的運用。

　　膜分離技術(shù)在食醋分離中的優(yōu)勢：

　　1.雜質(zhì)分離完全，透明度高，長期存放不會返渾或沉淀。

　　2、省去了白醋活性炭的脫色環(huán)節(jié)，簡化了工藝，同時降低了生產(chǎn)成本。

　　3.常溫過濾取代熱殺菌，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　4.采用錯流工藝設(shè)計，不易堵塞，可實現(xiàn)自動控制，利于管理維護。

　　5.該膜元件使用壽命長，再生成本低，工藝穩(wěn)定，操作簡單。

　　泓潤根據(jù)食醋過濾滅菌處理的要求定制了性價比較高的工藝，并對整個食醋過濾滅菌系統(tǒng)進行了綜合分析和合理設(shè)計，有效控制了食醋過濾滅菌系統(tǒng)的設(shè)計、制造和生產(chǎn)，實現(xiàn)了整個工藝包的經(jīng)濟性能和技術(shù)優(yōu)勢的結(jié)合，從而為客戶提供了專業(yè)完善的流體分離純化設(shè)計。