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大豆提取低糖的膜分離技術(shù)運(yùn)用

作者:泓潤王工????發(fā)布時(shí)間:2020-12-15 21:36 ????瀏覽次數(shù) :


  大豆低聚糖是大豆中可溶性糖的總稱。近年來,大豆低聚糖的提取越來越受到重視。大家一定想知道如何從大豆中提取低聚糖,因?yàn)槟し蛛x技術(shù)的發(fā)展,所以也是的這種技術(shù)逐漸運(yùn)用到了大豆提取低糖之中,下面我們就來看看這項(xiàng)技術(shù)吧!

大豆提取低糖的膜分離技術(shù)運(yùn)用

  1、利用膜分離技術(shù)從大豆乳清水中提取大豆低聚糖,可使大豆低聚糖總回收率達(dá)到90%以上,中水回用率達(dá)到90%,具有很大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

  2、大豆低聚糖是大豆食品加工的主要副產(chǎn)物,存在于大豆分離蛋白生產(chǎn)后的上清液中。為了從乳清中回收這部分大豆低聚糖,采用膜過濾技術(shù)去除乳清中的大豆蛋白。大豆蛋白分子量比較大,2萬以上的占95%。

  3、超濾膜技術(shù)可用于截留大豆蛋白,可有效避免傳統(tǒng)技術(shù)中反復(fù)改變酸堿調(diào)節(jié)過程和加鹽,大大提高蛋白純度,降低灰分。分離后得到的清液含有高純度的大豆低聚糖。利用納濾技術(shù)對其進(jìn)行脫鹽濃縮,在脫鹽的基礎(chǔ)上進(jìn)一步去除單分子糖,從而得到高純度的低聚糖。

  4、利用膜過濾技術(shù)從大豆中提取低聚糖,充分利用了資源,大大降低了環(huán)保壓力,符合國家環(huán)保政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,具有廣闊的發(fā)展前景。膜過濾技術(shù)使許多資源變廢為寶,減少污染物排放,節(jié)約水資源。

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