膜過濾設備處理枸杞汁的工藝流程：枸杞汁（干）→洗滌→補液浸出→研磨→冷卻→果肉水解→壓縮→枸杞汁→凈化→有機膜過濾→清汁。

　　1.超濾膜的過濾曲線研究

　　使用有機膜通過超濾膜過濾酶純化的液，以確定juice液通量隨時間的衰減曲線。

　　2.超濾膜過濾法對果汁漿質量的比較分析

　　測量了有機膜滲透物的可溶性固體，多糖含量，透光率和濁度指數，并評價了有機膜分離方法對篩孔質量的影響。

　　3.超濾酶的選擇和酶水解參數

　　在枸杞汁的二次酶水解中，添加相同量的超濾酶進行酶水解，并通過比較兩種酶對平均超濾通量和滲透質量的影響來比較合適的超濾酶。已選擇。為了確定超濾酶消化的工藝參數，研究了不同添加量，酶水解時間和酶水解溫度對超濾平均通量的影響。

　　4.測試指標和決策方法

　　用阿貝折射儀測量可溶固體；用紫外可見光分光光度計在625nm處測量透光率；濁度（NTU）用HACH（德國）濁度儀測量；使用紫外可見分光光度計使用彩色苯酚-硫酸法檢測410 nm；用多糖含量測定。用蒸餾水將0.2mL的樣品溶液填充至2.0mL，加入1.0mL的6％苯酚和5.0mL的濃硫酸，充分搖勻，冷卻至室溫，放置20分鐘，并在490nm處吸收吸光度。葡萄糖標準曲線如圖1所示。

　　結果與分析

　　枸杞汁有機膜的工作曲線

　　有機膜超濾膜過濾裝置的膜材料為PVDF（聚偏二氟乙烯），一種在果汁行業(yè)中常用的超濾膜材料，其分子量截留值通常為30×10 4 Da [7-9]。用于測試的有機膜設備由56組管組成，每組32條膜管，每組膜面積約為4 m2，過濾面積為224 m2。提純的麥芽汁經過有機膜超濾，麥芽溫度為45°C，操作條件為入口工作壓力為330 kPa，出口工作壓力為260 kPa，并且麥芽糖的膜通量是運行時間的函數被測量。

　　麥芽汁有機膜的超濾工作曲線如圖1所示。

　　如圖1所示，在超濾初始操作后60分鐘內，膜通量迅速降低，而在60-90分鐘內則緩慢降低膜通量.90分鐘后，膜通量基本上是平滑的，其中膜通量是初始膜。與通量相比，為24.2L /（m 2·h），膜通量減少了29.0％。主要在初始操作期間，枸杞液中的大分子物質迅速吸附到膜表面或膜的孔中，并形成凝膠層，這增加了液體的滲透性并迅速降低了膜通量；隨著正常運行時間的延長，形成的凝膠層的厚度不再增加，并且在滲余物和凝膠層之間建立了動態(tài)平衡關系，趨于穩(wěn)定膜通量。